Приготування розсолу в асортименті замовити на нашому сайті FTE Food Tech Ehgeneering

Станція для приготування розсолу — це спеціальне обладнання для приготування, змішування та фільтрації розсолу, який потім використовується в ін’єкторах або при масажуванні м’яса. Якщо ви вже цікавитеся станціями для приготування розсолу, значить, у вас серйозний підхід до м'ясо переробки, особливо для виробництва шинки, бекону, грудинки, рулетів, ковбас із цільного м’яса. Основна ціль — забезпечити точне дозування солі, фосфатів, білків, цукру, спецій, нітриту тощо, а також гомогенну, без осаду суміш.

Основні функції станції:

• Змішування - Механічне або насосне перемішування компонентів
• Нагрівання (опційно) - Для кращого розчинення солі та білків
• Фільтрація - Важливо перед ін’єкцією — захист голок
• Дозування - Точність введення компонентів за рецептурою
• Зберігання - Підтримка температури, уникнення осаду

Типи розсільних станцій:

• Прості мішалки (ручні або моторизовані): Об’єм: 30–200 л. Призначення: ручне змішування солі, нітриту, цукру. Мінуси: відсутність автоматизації, фільтрації
• Професійні розсільні станції: Об’єм: 100–1000+ л. Фільтрація, гомогенізація, злив/залив насосом. Зазвичай йдуть у парі з ін’єкторами або масажерами
• Автоматизовані системи з CIP-мийкою (на великих виробництвах): Дозування по рецептурі. Температурний контроль. Автоматичне очищення

Популярні виробники:

GUNTHER, KARPOWICZ, DORIT

На що звернути увагу при покупці:

✅ Об’єм бака (залежно від партії м’яса)

✅ Якість фільтрів (дрібна сітка, легко промиваються)

✅ Мішалка з нержавіючої сталі, не пластикові лопаті

✅ Зливний насос або кран — зручно заливати в ін’єктор

✅ Доступність запчастин (насоси, клапани, фільтри)

Хочете щоб ми зробили Вам професійний підбір моделі? Напишіть нам: який у Вас об’єм виробництва (кг/день), чи вже є ін’єктор/масажер, який бюджет (орієнтовно) на купівлю.