Фаршемішалки в асортименті замовити на нашому сайті FTE Food Tech Ehgeneering

Фаршемішалки – це ключове обладнання для м’ясопереробних підприємств, ковбасних цехів та ресторанів. Вони забезпечують якісне змішування фаршу зі спеціями, льодом, жиром та іншими інгредієнтами.

1. Види мішалок для фаршу і інших продуктів харчування:

• Горизонтальні - велика продуктивність, інтенсивне змішування - великі виробництва (500+ кг/год)
• Вертикальні - компактні, економічні - малі цехи, кафе (50-300 кг/год)
• Вакуумні - запобігають окисленню, покращують текстуру - для преміум-ковбас, сосисок
• Кутові (з нахилом чаші) - легке вивантаження фаршу - середні виробництва

2. Критерії вибору. Параметр на який треба звернути увагу

• Об’єм чаші Від 30 до 1000 літрів
• Матеріал Нержавіюча сталь AISI 304 (для харчових виробництв)
• Потужність 1.5-15 кВт (залежить від обсягів виробництва)
• Тип приводу гідравлічний, механічний, пневматичний
• Додаткові функції - підігрів/охолодження, таймер, вакуумний режим

3. Основні виробники мішалок:

• Stork+Herrmann Німеччина
• Talsa Іспанія
• PSS Словакія