Дільники сосисок та ковбасок в асортименті замовити на нашому сайті FTE Food Tech Ehgeneering

Що таке ділільники сосисок?

Це автоматизовані машини, призначені для розрізання сосисочних гірлянд на окремі одиниці після їхнього скручування. Дільник (різак) використовується після термічної обробки, для розрізання вже готової скрученої гірлянди на окремі сосиски. Таке обладнання використовується на м'ясопереробних підприємствах як окремий агрегат, так і в складі автоматизованих пакувальних ліній. Більшість моделей є універсальними та працюють із різними видами оболонок (натуральні, колагенові, целюлозні) та різними типами ковбасних виробів (варені, копчені, сирі).

Як це працює?

Хоча конструкція може відрізнятися залежно від виробника, загальний принцип роботи залишається незмінним:

• Подача: Сосисочна гірлянда подається в машину вручну або автоматично з бункера. Визначення місця різу: Сучасні дільники використовують оптичний датчик для точного визначення місця перекрутки.
• Розрізання: Розріз виконується ножем або ножицями, які приводить у рух електродвигун. У високоточних моделях для позиціонування ножа використовується сервопривід.
• Вивантаження: Нарізані сосиски передаються на відвідний конвеєр або безпосередньо на пакувальну лінію.

Огляд популярних моделей та їхні характеристики:

1. Frey WS 420 (Німеччина). Продуктивність (розрізів/хв) до 400. Діаметр сосиски (мм) 13...36. Довжина сосиски (мм) > 25. Тип приводу: 2 сервопривода. Потужність (кВт) 1,0. Маса (кг) 70

2. Risco RS 280 (Італія). Продуктивність (розрізів/хв) до 1200. Діаметр сосиски (мм) 16...42. Довжина сосиски (мм) > 45. Тип приводу Сервопривод. Потужність (кВт) 3,5. Маса (кг) 250

3.  KFT ASC 1809 (Іспанія). Продуктивність (розрізів/хв) 900-1200. Діаметр сосиски (мм) 6...40. Довжина сосиски (мм) > 6. Тип приводу Сервопривод. Потужність (кВт) 2. Маса (кг) 200

Додатково: Деякі моделі, як-от здвоєний дільник, можуть виконувати два розрізи для повного видалення "хвостика". Також існують автоматизовані системи, які не лише ріжуть, але й зважують та укладають сосиски в лотки.