Зняття плівки з ковбас в асортименті замовити на нашому сайті FTE Food Tech Ehgeneering

Машини для зняття плівки з ковбас — це промислове обладнання для автоматизованого або напівавтоматичного видалення оболонки з готових ковбасних виробів. Їх використовують на м’ясопереробних підприємствах перед нарізанням, пакуванням або подальшою обробкою продукції.

Основне призначення

Обладнання може використовуватися для зняття: поліамідної оболонки; целюлозної оболонки; полімерної плівки; інших видів штучних ковбасних оболонок.

Принцип роботи

Ковбасний батон подається в машину, де спеціальний механізм захоплює та розрізає оболонку, після чого вона відділяється від продукту. Очищений батон подається на наступну технологічну операцію.

Ковбаса → подача → розрізання оболонки → відділення плівки → очищений продукт → пакування/нарізання

Переваги

• висока продуктивність;
• стабільна якість очищення;
• мінімальне пошкодження ковбасного батона;
• зменшення ручної праці;
• можливість інтеграції в автоматичну лінію;
• виконання з нержавіючої сталі; швидке очищення та санітарна обробка.

Для вибору машини важливі такі показники:

• Тип оболонки поліамідна, целюлозна, інша
• Діаметр ковбаси мм
• Довжина батона мм
• Продуктивність батонів/хв або кг/год
• Ступінь автоматизації ручна / напівавтоматична / автоматична
• Тип різання поздовжнє / спіральне / інше
• Вихід продукції очищений батон без пошкоджень

Серед виробників такого обладнання можна зустріти Marel, Weber, Vemag, TREIF, Karl Schnell, ROSER та інші компанії, залежно від типу оболонки та необхідної продуктивності.