Машини для автоматичного зняття шкурки та ручної обробки в асортименті замовити на нашому сайті FTE Food Tech Ehgeneering

Конвеєрні машини для зняття шкірки з м'яса пропонують гнучкість, необхідну сучасному виробництву. Вони дозволяють перемикатися між автоматичним (конвеєрним) та ручним режимами роботи на одному обладнанні. Залежно від типу сировини (плоскі шматки чи круглі/об'ємні вирізки) обирають різні моделі. Нижче наведено порівняння ключових варіантів.

Залежно від типу сировини (плоскі шматки чи круглі/об'ємні вирізки) обирають різні моделі. Нижче наведено порівняння ключових варіантів.

Порівняння конвеєрних машин для різних типів продуктів

• NOCK Cortex CB 435 - Плоскі та круглі вирізки (свинина: шия, лопатка, шинка, рулька). Ручний (вільний верх) / Автоматичний (конвеєр), 430 мм ширина різу, 0-5 мм товщина, 0.75 кВт, 210 кг. Компактна, складна вхідна стрічка, регульовані притискні елементи, підходить для цехів середньої потужності 
• Maja ESB 4434/1 GH - Плоскі вирізки (свинина, яловичина, телятина) та птах (грудка, стегно, ніжка). Автоматичний (конвеєр) 440 мм ширина різу. Спеціалізована машина для ніжного птаха, високий вихід, відповідає стандартам CE, GS 
• Maja Skinny II - Широка універсальність (птах, м'ясо) Ручний / Автоматичний 434 мм ширина різу, 0.75 кВт, 2.0 А, 400 В. Швидке перемикання між режимами, міцні кнопки управління, модель 2012 та 2019 років 
• Weber ASB 600-2.1 - Плоскі вирізки (бекон, м'ясо на шаурму/гірос) та круглі вирізки. Автоматичний (конвеєр) / Ручний 400 мм ширина різу, 0-4 мм товщина, 0.7/0.85 кВт. Двошвидкісний режим, пружинна система ножа, регулювання висоти до 90 мм, мобільний 
• MAJA SRAplus 500 - Повністю автоматичне зняття мембран з круглих вирізок (шинка, рулька до 90 мм). Автоматичний (синхронізовані конвеєри) 499 мм ширина різу, 2.0 кВт, 4-6 бар стисненого повітря, 750 кг. Повна автоматизація: перевертання продукту, програмування циклу, пневмо очищення ролика, мінімальний контроль 

У конвеєрних машинах процес максимально автоматизований, що підвищує безпеку та зменшує втому персоналу. Розглянемо це на прикладі системи для круглих вирізок:

1. Подача: Продукт (наприклад, рулька) потрапляє на вхідний конвеєр.

2. Позиціонування: Синхронізована конвеєрна система подає шматок до механізму шкурування.

3. Обробка: Спеціальний ролик протягує продукт через ножову голову. У просунутих машинах (як MAJA SRAplus) продукт автоматично перевертається для видалення шкіри з усіх боків .

4. Розвантаження: Очищений продукт виштовхується на розвантажувальний конвеєр, а знята шкіра окремим конвеєром потрапляє у збірник.

Ключові критерії вибору

• Тип сировини: Для плоских шматків (бекон, грудка) підійдуть більшість моделей (Weber, Maja, Nock) . Для круглих/об'ємних вирізок (шинка, рулька) обирайте моделі з подвійним режимом або повністю автоматичні, такі як Weber AFS 460, ASB 600-2.1 або MAJA SRAplus 500. Якщо використовується продукт різної товщини 90-120мм то бажано мати у машині системи тиску з динамічною адаптацією для продуктів зі змінною висотою (це модель Nock Cortex CB 519 · CB 619 · CB 719)

• Продуктивність: Для невеликих та середніх об'ємів достатньо машини типу Weber AFS 460, NOCK Cortex CB 435 або Maja Skinny. Для промислових масштабів (обробка тонн продукції) необхідні потужні рішення, як-от MAJA SRAplus 500 .

• Гнучкість: Наявність швидкого перемикання між ручним та автоматичним режимами (як у Weber AFS 460, Maja Skinny, ASB 600-2.1) є ключовою, якщо ви плануєте працювати з різними видами сировини або маєте сезонні коливання обсягів .

• Гігієна та безпека: Усі сучасні машини мають санітарний дизайн (з нержавіючої сталі), легко знімні частини для чищення та захист від порізів (конвеєрна подача мінімізує контакт рук з лезом)