Камери запікання в асортименті замовити на нашому сайті FTE Food Tech Ehgeneering

Камери запікання — професійне обладнання для термічної обробки м'яса, птиці, риби, ковбасних виробів та інших продуктів. Вони забезпечують рівномірне запікання завдяки циркуляції гарячого повітря та точному контролю температури. Основні переваги: рівномірне запікання продукції; стабільна температура по всьому об'єму камери; автоматичне керування режимами роботи; можливість регулювання температури, вологості та швидкості циркуляції повітря; утворення апетитної скоринки; збереження соковитості та смакових властивостей продукту; виготовлення з харчової нержавіючої сталі; просте очищення та санітарна обробка. Камери запікання застосовують для: ковбас та м'ясних делікатесів; шинки та рулетів; птиці; м'яса великими шматками; риби; напівфабрикатів. Для промислового виробництва камери можуть бути одно-, дво- та багатовізковими, з електричним, газовим або паровим нагрівом. Багатофункціональні моделі також можуть поєднувати сушіння, обсмажування, запікання, варіння та копчення.