Кліпсатори в асортименті замовити на нашому сайті FTE Food Tech Ehgeneering

Кліпсатори – це спеціалізовані машини для герметичного закриття ковбасних батонів у оболонці за допомогою металевих або пластикових кліпс (скоб). Вони є важливою ланкою у виробництві ковбас, шинки, сардельки та інших м’ясних виробів.

1. Призначення кліпсаторів:

✅ Герметизація – запобігає попаданню повітря та бактерій.

✅ Формування – створює акуратні порції (батони, кільця).

✅ Зручність подальшого копчення/варіння – закріплені кінці не розпускаються.

✅ Маркування – деякі моделі можуть наносити дату виробництва.

2. Типи кліпсаторів

(1) За типом оболонки

• Для натуральних оболонок (кишки) – використовують кліпси з металу.
• Для штучних оболонок (поліаміди, целюлоза) – пластикові або металеві кліпси.

(2) За принципом роботи

• Вертикальні - оболонка подається вертикально - компактність, простота - але обмежений діаметр
• Горизонтальні - оболонка закривається в горизонтальному положенні - підходить для товстих батонів - але потрібно більше місця
• Автоматичні - Інтегровані у конвеєрні лінії - висока продуктивність але висока вартість
• Напівавтоматичні - оператор вручну вставляє оболонку - дешевше, для малого бізнесу але Нижча швидкість

(3) За видом кліпс

• Алюмінієві – для термообробки (копчення, варіння).
• Пластикові – для варених ковбас.
• Металеві – для сирокопчених ковбас.

3. Принцип роботи кліпсатора

Подача оболонки – вручну або автоматично, формування складки – перед закріпленням, обтиск кліпсою – механічне або пневматичне закриття.

4. Критерії вибору кліпсатора

• Продуктивність - від 500 до 3000 кліпс/год
• Діаметр оболонки - від 20 мм до 150 мм
• Тип кліпс - металеві/пластикові
• Автоматизація - ручний, напівавтомат, повний автомат
• Матеріал корпусу - нержавіюча сталь (гігієна)
• Додаткові функції - маркування, вакуумне закриття

5. ТОП-5 виробників кліпсаторів

Cliptechnik (Німеччина) – ручні та автоматичні лінії.

Polyclip (Німеччина) – лідери у вакуумному клипсуванні.

Risco (Італія) – надійні промислові моделі.

Handtmann (Німеччина) – для преміум-сегменту.

6. Вартість кліпсаторів орієнтовна: ручні – від $1 000 до $3 000, напівавтоматичні – від $5 000 до $15 000, автоматичні – від $20 000 до $100 000+.

Висновок: який кліпсатор обрати?

• Для малого та середнього виробництва – ручний або напівавтомат.
• Для великих заводів – автоматичні лінії.