.svg)
Кошик
Ваш кошик порожній :(
Це ніколи не пізно виправити :)
Сортування:
New
Призначення:
вертикальне нарізання свіжого та вареного м'яса
Країна виробник:
Німеччина
Продуктивність:
>60 філе/хв
Напруга живлення:
380-480 В 3 фази (50-60Гц)
Модель:
МBS
Матеріал виготовлення корпусу та основних елементів:
нержавіюча сталь
Особливості:
ланцюговий конвеєр з формами на замовлення, до 14 ножів з мінімальною відстанню між ними 10 мм
New
Призначення:
для нарізки грудки птиці
Країна виробник:
Німеччина
Потужність:
2 кВт
Продуктивність:
>110 філе/хв
Напруга живлення:
380-480 В 3 фази (50-60Гц)
Модель:
CBS 2
Матеріал виготовлення корпусу та основних елементів:
нержавіюча сталь
Особливості:
2 стрічковий конвеєр шириною 2*180мм, початкові продукти висотою до 50 мм, ширина продукту до 140 мм, від 1 до 5 ножів для 2 – 6 скибочок
New
Призначення:
для нарізки грудки птиці
Країна виробник:
Німеччина
Потужність:
1,5 кВт
Продуктивність:
>55 філе/хв
Напруга живлення:
220 В (50-60Гц)
Модель:
CBS 1
Матеріал виготовлення корпусу та основних елементів:
нержавіюча сталь
Особливості:
1 стрічковий конвеєр шириною 180мм, початкові продукти висотою до 50 мм, ширина продукту до 140 мм, від 1 до 5 ножів для 2 – 6 скибочок
New
Призначення:
для нарізки грудки птиці
Країна виробник:
Німеччина
Потужність:
3 кВт
Продуктивність:
>165 філе/хв
Напруга живлення:
380-480 В 3 фази (50-60Гц)
Модель:
CBS 3
Матеріал виготовлення корпусу та основних елементів:
нержавіюча сталь
Особливості:
3 стрічковий конвеєр шириною 3*180мм, початкові продукти висотою до 50 мм, ширина продукту до 140 мм, від 1 до 5 ножів для 2 – 6 скибочок
New
Призначення:
подрібнення вареного м'яса безперервного потоку
Країна виробник:
Німеччина
Продуктивність:
2000 кг/год
Напруга живлення:
380-480 В 3 фази (50-60Гц)
Модель:
IMS-6
Матеріал виготовлення корпусу та основних елементів:
нержавіюча сталь
Особливості:
підходить для виробництва фастфудів, напівфабрикатів, начинки для піци та салатів, гарніру для супу, кормів для домашніх тварин, веганські м'ясні продукти
New
Призначення:
розрізання філе птиці навпіл
Країна виробник:
Німеччина
Продуктивність:
>60 філе/хв
Напруга живлення:
380-480 В 3 фази (50-60Гц)
Модель:
BS 300
Матеріал виготовлення корпусу та основних елементів:
нержавіюча сталь
Особливості:
стрічковий конвеєр, розділяє подвійні філе на одинарні філе, зелений лазерний промінь для забезпечення вирівнювання виробу
.png)
Машини для подрібнення та нарізання м’яса та м’ясних виробів - це обладнання використовується на м’ясопереробних підприємствах, ресторанах та ковбасних цехах для механічної обробки сировини. Воно дозволяє отримувати фарш, нарізку чи шматки заданої форми та розміру.
1. Харчові подрібнювачі (чоппери)
Використання: Для дрібної нарізки м'яса, сала, овочів. Особливості:
- Швидкість до 3000 обертів/хв
- Різні насадки для різних типів нарізки
- Компактні розміри
2. М'ясорізальні машини (слайсери)
Функції: Точна нарізка:
- Готових ковбасних виробів
- Сирого м'яса (на біфштекси, відбивні)
- Салямі, шинки, бекону
Характеристики: Регульована товщина (0.1-20 мм). Автоматична подача продукту. Продуктивність до 1200 скибок/хв
Сфера застосування - ковбасні виробництва (приготування фаршу) - ресторани (нарізка м'яса для стейків) - м'ясні цехи (обвалювання туш) - фаст-фуди (приготування начинок)
3. Шпигорізки (машини для нарізання сала)
Це спеціалізоване обладнання для механізованого нарізання сала (шпику) на рівні смужки, кубики або інші форми, що
використовуються у ковбасному виробництві, кулінарії та харчовій промисловості.
Основні типи шпигорізок. Дискові, гвинтові та універсальні. В дискових шпигорізках сало подається на обертовий диск з ножами. Регулюється товщина нарізки (2-20 мм)
Переваги:
- Висока продуктивність (до 500 кг/год)
- Рівномірність смужок
Використання: для ковбасних наповнювачів
Гвинтові (шнекові) шпигорізки, особливості: подрібнення сала на кубики/гранули. Діаметр отворів 3-15 мм. Застосування: Для сальтисонів, паштетів, ливерних ковбас
Універсальні комбіновані моделі
Можливості: нарізка + подрібнення в одному апараті, змінювані насадки
Ключові характеристики
✔ Продуктивність: 100-1000 кг/год
✔ Товщина нарізки: 1-30 мм (регулюється)
✔ Потужність: 1.5-7.5 кВт
✔ Матеріали: Нержавіюча сталь (контактні частини)
Технологічні переваги
- Точна калібрування – однаковий розмір усіх шматочків
- Мінімум відходів – ефективне використання сировини
- Гігієнічність – легке миття, відсутність «мертвих зон»
Сфери застосування
Ковбасні заводи (для шпигівки). Кулінарні цехи (приготування страв з салом). Переробка субпродуктів
Для підбору оптимального обладнання варто враховувати обсяги виробництва та конкретні технологічні потреби.