Мікрокутери та емульсікатори в асортименті замовити на нашому сайті FTE Food Tech Ehgeneering

Мікрокутери або емульгатори призначені для харчової промисловості та використовуються для найтоншого різання та подальшого емульгування матеріалу.

Конструкція мікрокутера розроблена таким чином, що ці пристрої можна практично використовувати не лише для нарізання м'яса, але й для приготування паштетів, намазок та соусів будь-якого виду, або для переробки фруктів та овочів.

Принцип роботи полягає в різанні сировини при високій швидкості за допомогою безліч зустрічних ножів що знаходяться на статорах і роторах.

ПЕРЕВАГИ:

• Вимагають невеликої площі для встановлення.
• Низька висота входу прямокутного бункера дає можливість встановлювати машину поруч із обладнанням попереднього і подальшого оброблення.
• Мікрокутери вирішують майже всі завдання, пов'язані з отриманням м'ясних емульсій для виробництва ковбасних виробів, тонкого паштету, пюре, дитячого харчування та подібних продуктів на м'ясопереробних підприємствах.Сировина проходить через систему різання, стає дрібно нарізаною, емульгованою і автоматично вивантажується в безперервному режимі. В процесі роботи не потрібно нічого контролювати і коригувати.

Призначення мікрокутерів

✔ Подрібнення м'яса до однорідної консистенції

✔ Приготування фаршу для сосисок, сарделек, паштетів

✔ Приготування намазок та соусів, або переробка фруктів та овочів

✔ Змішування з добавками (спеції, білки)

✔ Використання в ковбасних цехах середньої та великої продуктивності