М'ясопереробка в асортименті замовити на нашому сайті FTE Food Tech Ehgeneering

Серед усього обладнання для переробки м'яса, яке постачає ТОВ Фуд Тех Інжиніринг, можна виділити основні розділи: подрібнення та приготування фаршу, наповнення та кліпсування а також допоміжне обладнання. З технологічного процесу спочатку слід устаткування грубого подрібнення заморожених м'ясних блоків на блокорізці. Для подальшої розробки сировини (фаршу) використовують високошвидкісний вакуумний куттер або м'ясорубку дзиги.

Також до розділу Подрібнення та приготування фаршу можна віднести машини для фігурного подрібнення або нарізання кубиками шпигу (салу) або м'яса. На фінальній стадії підготовки та вимішування фаршу використовують звичайні та вакуумні фаршмішалки. Особливу увагу у м'ясопереробній галузі приділяють високій якості та смаковим особливостям продуктів, тому використовують лише професійне сучасне обладнання для наповнення та кліпсування. Вакуумні шприци умовно можна розділити на дві групи: шнековий вакуумний шприц і вакуумний роторний шприц. Традиційно вакуумні шнекові шприци призначені для наповнення різних оболонок та додаткового вакуумування фаршу, переважно використовуються для варених ковбас. За рахунок додаткового вимішування фаршу на шнеках покращується структура фаршу та підвищуються смакові відчуття. Для структурних фаршів переважно використовують вакуумні роторні шприци. Відмінною особливістю роторних шприців є дбайливе переміщення фаршу для подальшого наповнення. Цьому сприяє продумана конструкція ротора та лопаток, які при спільному русі створюють камери фіксованого розміру, які переміщують продукт усередині фаршевого насоса. Даний тип ковбасних шприців відрізняється високою точністю порціонування та універсальністю. Наповнення відбувається в натуральні та штучні рукавні оболонки, які запечатуються скріпками для кліпсатора по обох кінцях.

Залежно від асортименту продукту його розмірів і типу використовуваної оболонки підбирається пристрій кліпсування - кліпсатори. Невід'ємною частиною обладнання для м'ясопереробки є допоміжне обладнання, його основне завдання – полегшити людську працю у процесі завантаження сировини та її транспортування по периметру м'ясокомбінату. Підйомники візків служать для механічного завантаження фаршу в бункери шприців, мішалок, дзиги, а також іншого обладнання. Гвинтові або шнекові завантажувачі забезпечують безперервне транспортування або завантаження сировини (фаршу). Це лише неповний список обладнання для підприємств м'ясо переробки, яке представляє компанія Фуд Тех Інжиніринг.

ТОВ «Фуд Тех Інжиніринг» є офіційним дистриб’ютором відомих виробників м’ясопереробного обладнання та витратних матеріалів, таких як FREY, EFA, KOLBE, MAUTING, KNECHT, COZZINI PRIMEDGE, LUMBECK & WOLTER, NOCK, VAM, TEMECA, TALSA, OMET, PSS та ін. Маючи такий асортимент ви отримуєте перевагу оптимального вибору обладнання на основі співвідношення ціни/якості/потужності для задоволення будь-яких ваших вимог: від високопродуктивних машин великих м’ясопереробних компаній до недорогих машин для малих компаній. Food Tech Engineering постійно має на своїх складах запасні частини, витратні матеріали, нове та б/в обладнання щоб забезпечити безперебійну роботу виробництва та швидкого реагування на запити клієнтів. Індивідуальний підхід до потреб кожного клієнта, нестандартне прийняття рішень, гнучке ціноутворення з урахуванням побажань клієнта, постачання на умовах кредитування та висока відповідальність щодо зобов'язань та термінів поставки – усі ці особливості вирізняють Food Tech Engineering від конкурентів та забезпечують постійний прогрес і розвиток клієнтів компанії. Висококваліфікований персонал компанії завжди наддасть технологічну та технічну підтримку, із залученням спеціалістів Партнерів та Виробників.