Шкірознімальні машини в асортименті замовити на нашому сайті FTE Food Tech Ehgeneering

Шкурознімальні машини — це промислове обладнання, призначене для механізованого зняття шкіри з туш або їх частин з мінімальною участю людини. 

1. Принцип роботи та відмінності

Напівавтомат: оператор вручну м'ясо зі шкірою в захоплюючий механізм машини. Після цього він запускає цикл (натисканням кнопки або педалі), і машина автоматично виконує зняття. Після завершення циклу оператор повторює процедуру.

Автомат: машина самостійно подає, захоплює і знімає шкуру за допомогою систем технічного зору та маніпуляторів.

2. Переваги шкурознімальних машин:

• Підвищення продуктивності: порівняно з ручним зняттям, продуктивність зростає в 3-5 разів. 
• Поліпшення якості продукції:
• Менше пошкоджень шкіри: рівномірна сила тяги запобігає розривам і діркам.
• Чистіше м'ясо: зменшується його забруднення.
• Зменшення фізичного навантаження: машина бере на себе основне зусилля зі зтягування, оператор лише керує процесом.
• Універсальність та простота: такі машини зазвичай легко переналаштовуються на різниц розмір. Вони мають просту конструкцію, яку легко обслуговувати та ремонтувати.
• Енергоефективність: споживають значно менше енергії, ніж автоматичні лінії.

3. На що звернути увагу при виборі?

• Тип сировини: чітко визначте, для яких тварин потрібна машина.
• Потужність і продуктивність: відповідає потужностям вашого цеху.
• Безпека: обов'язкова наявність захисних кожухів на рухомих частинах і аварійного вимикача.
• Матеріали виготовлення: каркас може бути з пофарбованої сталі, але всі деталі, що контактують з продуктом, повинні бути з нержавійки (AISI 304).
• Ергономіка: зручність для оператора, регулювання висоти (якщо потрібно).
• Бренд та доступність запчастин: популярні виробники (Marel) мають краще сервісне обслуговування.

Висновок:

Шкурознімальні машини ідеально підходить для м'ясопереробних цехів, які хочуть значно підвищити ефективність, зберегти якість сировини і оптимізувати витрати на персонал, не роблячи колосальних інвестицій. Це один з найпопулярніших варіантів обладнання на ринку через свою цінову доступність та практичність.