Купити Пристрій для ручного нанизування шампурів FAVA SPDCSM від відомого виробника FAVA

Опис Пристрій для ручного нанизування шампурів FAVA SPDCSM

FAVA SPDCSM — це ручний пристрій для нанизування м'ясної маси на дерев'яні або бамбукові шампури. Обладнання призначене для невеликих і середніх виробництв, магазинів, невеликих м'ясних цехів та підприємств HoReCa.

SPDCSM виконує точне та надійне введення дерев'яних паличок у м'ясо для виготовлення шампурів правильної форми з поперечним перерізом 14 x 14, 16 x 16, 20 x 20, 25 x 25, 30 x 30, 37 х 37 мм.

Принцип роботи:

Куб-форма може вміщати:

• 225 шампурів для секції 14 x 14 мм,
• 196 шампурів для секції 16 x 16 мм,
• 121 шампур для секції 20 x 20 мм,
• 81 шампур для секції 25 x 25 мм,
• 49 шампурів для секції 30 x 30 мм

Шампура (палички), що використовуються, мають довжину 250 мм і діаметр 3 мм. Куб-форма, попередньо наповнена м'ясом, вставляється в пристрій для набивання шампурів зверху, і просте приведення в дію кривошипа дозволяє вставляти палички по одному ряду за раз. Після вставки паличок, за допомогою важеля куб-форма опускається на один ряд, готуючи його до наступного ряду паличок.

Рух кривошипа у протилежному напрямку готує завантажувач до прийому паличок, і одночасно виконується попереднє проколювання шляхом вставки відповідних сталевих голок у продукт. Таким чином, палички будуть спрямовані на етап введення без ризику поломки чи помилок. Після вставки останнього ряду паличок куб опускається під корпус машини, щоб його можна було витягнути.

Для нарізання, яке потрібно виконувати вручну, кришку куба потрібно підняти та встановити напрямний елемент для полегшення введення та використання ножа. Щоб витягнути шампури, просто зніміть кришку та підніміть рухоме дно.

Виробник рекомендує придбати щонайменше 3 куб-форми, щоб забезпечити безперервність виробництва.

Основним елементом пристрою для нанизування шампура є утримуючий куб-форма (запатентована)

Основне призначення

• ручне формування та набивання фаршу на шампур;
• виробництво кебабів, люля-кебабів, м'ясних шашликів та аналогічних виробів;
• рівномірне нанесення м'ясної маси по довжині шампура;
• підготовка виробів до подальшого охолодження, заморожування або пакування.

Переваги FAVA SPDCSM

• компактна конструкція;
• проста механічна робота без складної автоматики;
• висока повторюваність форми виробів;
• швидке переналагодження під різний розмір виробу;
• конструкція, придатна для використання у харчовому виробництві;
• легке очищення та санітарна обробка;
• не потребує значних капітальних витрат порівняно з автоматичною лінією.

FAVA SPDCSM доцільно використовувати там, де автоматична машина для нанизування шампурів є економічно недоцільною, але потрібно підвищити продуктивність і стабільність ручного процесу.